Bem Vindo ao Molhó Bico

Em Serpa, junto das muralhas e numa rua estreita, uma casa típica caiada de branco igual a tantas outras e com mais de 50 anos, encontra-se o restaurante adega Molhó Bico. Casa de muitos sabores e muitas tradições, que fazem o brio gastronómico e cultural Alentejano. Casa nascida adega, frequentada por gente da terra, que após terminado o dia de trabalho, reunem-se para tomar um copinho.

Uma tertúlia de amigos, na verdadeira acepção da palavra. À roda da mesa passam músicos amadores e profissionais, pintores, cantores e o comum dos mortais, que não hesitam em dar um contributo que vai desde o Fado ao tão estimado e " nosso " Cante Alentejano.

Defensores acérrimos do concelho de Serpa, os proprietários dão primazia aos produtos da terra. Com excepção do bacalhau, do feijão, do grão, do azeite, dos ovos, do vinho e sem esquecer do pão, tenta-se que só produtos regionais do Alentejo sejam servidos no espaço.

A nossa ementa está recheada de saborosos petiscos, com um vasto leque de entradas e pratos típicos. Desde o porco preto, ao borrego. Dos pratos de peixe, às açordas alentejanas, o caldo de bacalhau com beldroegas, o caldo de cação ou as pataniscas de bacalhau com arroz de feijão. Para finalizar, as sobremesas, que de entre muitas destacamos a tarte de requeijão, confecionada com requeijão de leite de ovelha Merina e Campaniça, ou um bolo conventual , como a sericaia e o pão de rala.